Recept na Banana Bread s borůvkama a mandlovýma pilinama

Jestli jsem v životě byla někdy dobrá v pečení, tak možná tak spontánně uhňácaných banánových chlebíků. Ty jsou totiž tak jednoduché, že se na nich nedá nic zkazit. A navíc do nich můžete přihodit, co vám zrovna přijde pod ruku a co máte rádi. Já miluju ty mrkvovo - banánové, nebo čokoládovo - banánové,  s borůvkama, se sušeným ovocem, s kouskama čokolády, nebo prostě jen banánovo - banánové. Jsou hnedka hotové a nemusíte do nich sypat několik hrnků cukru, aby byly slaďounké. Já to vždycky tak trochu sypu od oka, ale nějaký ten recept jsem pro vás vykouzlila. 

Ten dnešní bude na hedvábný Banana Bread s borůvkama a mandlovýma pilinama 

Tenhle parádní pampeliškový Sencor robot mi tu přistál před pár dny na lince.  Poprvé v životě mám doma kuchyňského robota a nemůžu se na něj vynadívat. Mít robota totiž tak trochu znamená, že jste v kuchyni zběhlá. Aspoň podle mého názoru. A takovou nálepku jsem si vždycky přála mít. Přišlo mi to vždycky sexy umět vařit. Potažmo péct. A co teprv rozumět tomu, na co všechny ty násadky jsou. Johni, milovník mletého masa (jako každý Nor), jásal z mlýnku, já ze všech těch špachtlí, které vyšlehají i nevyšlehatelné. 

První pokus nebudu nic riskovat a do Red Velvetu se po poslední zkušenosti ještě asi dlouho nepustím. Očíhnu, co máme ve spížovém šuplíku a jeté banány mi přímo hrají do noty. Doběhnu jenom pro borůvky a vajíčka a můžeme začít. 

Takže na můj hedvábný Banana Bread s borůvkama a mandlovýma pilinkama budete potřebovat: 

- 5 trochu jetých banánů
- špaldovou mouku
- 2 vejce
- 1 citróóón
- hrstku borůvek
- hrstku mandlových pilinek 
- jednoho Pribináčka, ze kterého můžete trochu i ujíst :)
- hrstičku třtinového cukru
- pár lžic másla (já máslu moc neholduju, jde to i bez něj!)
- tak akorát mléka (podle oka) 
- prášek na pečení 
- vanilkový extrakt (ten jsem neměla, tak jsem musela dát vanilínový cukr)

Tak a pak to všechno pečící dobrodružství začalo. Nejdřív jsem nějakou chvíli koumala, na kolik stupňů dát troubu a vykoumala jsem, že 180 stupňů je nejideálnější.

Nezapomeňte si troubu předehřát, nebo pak budete v kuchyni netrpělivě přešlapovat a ujídat to těsto a pak vás bude zatraceně bolet břicho. 

Vrhám se na robota a dobrých pár minut vybírám tu nejvhodnější špachtli. Bude to paní Áčko. Ta prý je na to nejšikovnější. Rozmačkám všechny ty banány vidličkou, vymáčkám šťávu z citrónu (už si nepamatuju, kdo mi to tehdá poradil). Utřu vejce s máslem a cukrem. Pak přidám všechno sypké. A pak tam pohlavě házím všechno (borůvky NE!) ostatní. Paní Áčko se obratně převaluje. Od oka tam doliju mléko, které všechno vyrovná. Nemělo by to být ani moc málo, ani moc sypké. Začíná se mi rýsovat nádherně vláčná hmota. Paní Áčko dneska válí. Přidávám ten zbytek Pribináčka, kterého jsem před sebou zachránila a vypadá to už teď moc dobře. Finišujeme. Vymažu formu máslem a postupně přihodím borůvky, tak aby byly rozprostřené tak akurátně. Nalévám to pomalinku do formy. Dávám péct do předehřáté trouby na cca 40-60 minut a už se nemůžu dočkat.

Cítíte tu nádhernou vůni, která se vám line po bytě? Po padesáti minutkách vyndavám Banana chlebík z trouby a nepřipadá mi hotový. Je nějaký až moc rozvláčněný :) Tak ho házím ještě na pár minut zpátky. 

A tady už je finální verze. Fotku jsem fotila ještě se zalepenýma očima v neděli před sedmou ráno, než jsme odjeli na tréninkový kemp. Taky podle toho vypadá! Ale chlebík byl vynikající. Přímo delikátní. Na takovou ranní snídani úplně k nakousnutí. A pan Pampeliška (rozuměj Sencor robot) ode mě dostává velkou pochvalu. A já sama sebe vyzývám, že pana Pampelišku s paní Áčkem budu protáčet, co to dá. Třeba nějaké to vánoční cukroví jenom se špetkou cukru by se mohlo hodit. Mají ještě celou škálu pastelových barev těchto spotřebičů. U nás doma se ještě tak trochu stydlivě krčí pan Korál, to je prosím ruční mixér. Je sladkej a jednou vám ho taky ukážu. 
.

Ted už vám ale přeji nádhernou neděli a šupky běžte zkontrolovat, jestli se vám doma jen tak náhodou neválej nějaké ty trochu jeté banány :) Protože zatímco by se vám mohl péct ten chleba, mohli byste slupnout článek z včerejšího pozdního večera o tom, co jsem si přivezla z Norska do Prahy. A losos to neni! Článek TADY.

.
Vaše TerezaInOslo

Elite Bloggers - Content Marketing