Norské sladké buchtičky s vanilkovým krémem k nakousnutí

Dnes už druhý článek, no to máme totiž jako moje obrovské děkuju za TOHLE!

Váš obrovský zájem o recept mě přesvědčil zasednout k počítači a sepsat ho. Tyhle norské buchtičky jsou totiž prostě k sežrání a moc dlouho vám doma nevydrží. Já jich vždycky pár tajně schovám do mrazáku a pak se skvěle hodí, když zrovna doma nemáme nic k snídani. Mám je nabalené v pytlíčkách po 2-3 a dám je do trouby na pár minut trochu nahřát a zkřupavět a je to.

Recept na Skoleboller (norsky "školní bochánky") aneb Norské sladké buchtičky s vanilkovým krémem k nakousnutí 


TĚSTO

• 1kg          hladké mouky
• 150g        cukru
• 2 lžičky    mletého kardamomu
• 1/2 lžičky soli
• 1             vejce
• 150g        másla
• 1 balíček  droždí

  
TO SLAĎOUČKÉ NAVRCHU

• 500g         vanilkového krému/pudinku
• podle oka   kokosu
• 150g         moučkového cukru

Jestli jste dočetli až sem, tak už jste evidentně všechno potřebné doma shromáždili. Teď teprve začíná ta pravá kulinářská show. Někde jsem četla, že doporučují, aby měly všechny ingredience pokojovou teplotu, tak jsem je chvíli měla v pokoji... :) 

Všechny ty suché ingredience (cukr, mouka, kardemom, vanilkový cukr a droždí) smíchejte postupně ve velké míse. Já mám nejradši tu mojí modrou plastovou. Jednou si ale koupím i nějakou jinou barvu, třeba tu líbivě růžovou.  

Jsou smíchané? Pořádně? Jestli ano, tak rozpusťte máslo (ne však moc horké) a zalejte ho mlékem a pomalinku polehounku přimíchávejte do sypké směsi. 

Po chvilce hnětení vám vznikne takové to krásné měkkounké těsto, které byste nejradši snědli už teď. Alespoň já tedy! To nechte na 40 minut odpočinout v teple a přikryjte ho utěrkou. Ono vám krásně naroste a vy máte 40 minut času na nějaké pitominky. Hlavně na něj nezapomeňte a nešlápněte do něj...Né, že by se to u nás doma nikdy nestalo :))

Že už to moc dlouho trvá? Tak to jste stejně netrpěliví jako já. Inu, teď už jste jenom kousek od cíle! Těsto by mělo bát dvakrát tak velké a vy z něho vytvarujete pár bochánků (cca 24, ale záleží na velikosti, já mám radši menší), kopečků, či puclíků, chcete-li, které necháte zase na takovou půl hodinku odpočinout. Zase? Ano a zase pod utěrkou.

Pak už jen bochánky, jestli tedy chcete, potřete vyšlehaným vajíčkem (já tenhle krok vypustila, protože už jsem byla nedočkavá!) a naplníte je vanilkovým krémem, nebo pudinkem (asi 2 lžičky na bobek). Ten dáte do důlku, které sami vyhloubíte.

A šup s nima do trouby na 225 stupňů na přibližně 20 minut. Hlavně je nespalte, to by byla škoda!! 

Pak rozpusťte moučkový cukr s trošilinkou vody, aby vznikla taková sladká kaše, tou polejete bochánky kolem krému a posypkáte kokosem a je to!  

GRATULUJU, právě jste upekli vaše první norské buchtičky.

A poslední krok? Zasedněte k čaji, kousněte do norské buchtičky k krémem, vyfoťte to a pošlete mi fotku, jak se s nima cpete, až se vám dělají boule za ušima :) Pozn. Poslední krok = zcela jistě ten nejdůležitější :)))

Tak krásný den a doufám, že budu chutnat :)
Vaše TerezaInOslo